Manfaat Roti untuk Kesehatan

Manfaat roti untuk kesehatan, apa saja khasiatnya? Selain praktis sebagai kudapan sarapan atau cemilan di kala santai, roti juga memiliki segudang manfaat untuk tubuh Anda. Penelitian menunjukkan 100 gram roti bisa memberikan lebih banyak energi, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, dan besi dibandingkan 100 gram nasi putih.

 

Roti dibedakan atas roti tawar dan roti manis. Roti tawar terdiri dari roti putih dan roti gandum. Sedangkan roti manis memiliki ragam variasi isi, seperti selai kacang, strawberry, coklat, susu, daging, keju, pandan, dan lainnya.

 

Roti mengandung zat bermanfaat, seperti vitamin B1, vitamin B2, dan niasin serta sejumlah mineral berupa zat besi, yodium, kalsium, dan kandungan mineral lainnya. Tingginya kandungan serat dalam roti gandum juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Selain itu, roti gandum juga mengandung antioksidan dan fitoestrogen yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan kanker. 

 

Seperti pembahasan pada artikel sebelumnya mengenai perbedaan roti putih dan roti gandum, walaupun sama-sama memiliki nilai gizi, roti yang terbuat dari gandum utuh memang lebih menyehatkan daripada roti putih. Roti gandum dapat menurunkan kolesterol dan baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Roti gandum juga memiliki cita rasa yang khas dibanding roti putih. 

 

Perlu Anda ketahui, untuk meningkatkan mutu protein bagi tubuh, belakangan ini roti juga diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) dan kelompok Omega-3 jenis EPA  (Eicosa Pentaenoic Acid) dan DHA (Docosa Hexaenoic Acid). Roti isi tuna merupakan salah satu contoh roti yang diperkaya Omega-3.

 

Asam lemak ini membantu perkembangan otak dan menguatkan daya ingat. Kandungan PUFA dalam roti terbukti meningkatkan kemampuan anak untuk memusatkan perhatian, memecahkan masalah, dan penglihatan. Banyaknya manfaat roti untuk kesehatan, membuat makanan ini cocok dijadikan hidangan alternatif bagi keluarga Anda. 

 

Agar roti tetap fresh, masukkan roti ke dalam tempat khusus atau bungkus dengan wax paper dan masukkan dalam lemari pendingin. Jika ingin mengkonsumsinya lagi, Anda bisa menghangatkannya dalam microwave. Jauhkan bahan-bahan berbau tajam, seperti bawang, deterjen, atau sabun dari tempat penyimpanan roti. Manfaat roti untuk kesehatan menjadi lebih nikmat dan bergizi padat asal tidak dikonsumsi secara berlebihan.

 

Sejarah Kue Black Forest

Posted by Andi Nugraha FAP Saturday, 30 March 2013

Kue ini diberi nama bukan dari "Black Forest" (Schwarzwald) nama gunung di Jerman selatan-barat melainkan dari minuman keras khusus dari daerah itu, dikenal sebagai Schwarzwälder Kirsch (Wasser) dan disuling dari ceri tart. Ini adalah bahan, dengan rasa khas cherry pit dan alkohol, yang memberikan kue ini rasa khusus yang menggoda. Ceri, krim, dan Kirschwasser pertama kali dikombinasikan dalam bentuk makanan penutup dimana ceri yg dimasak disajikan dengan krim dan Kirschwasser, sementara kue yg menggabungkan ceri, biskuit dan krim (tapi tanpa Kirschwasser) mungkin berasal dari Jerman.

Penjual manisan Josef Keller (1887-1981) mengaku telah menemukan Schwarzwälder Kirschtorte dalam bentuk yang sekarang pada tahun 1915 di Café Agner kemudian terkenal di Bad Godesberg, sekarang pinggiran kota Bonn sekitar 500 km sebelah utara Black Forest. Tapi sampai sekarang, klaim ini belum dapat dibuktikan.

Dari mana persisnya asal kue ini, tak diketahui secara jelas. Meskipun demikian, para sejarawan percaya, kue ini berasal dari daerah Der Schwarzwald atau Black Forrest, di daerah Baden-Wurttemberg. Black Forest mulai dikenal di Jerman pada akhir abad 16 dengan sebutan Schwarzwälderkirschtorte, yang berarti black forest cherry atau “hutan” ceri nan sepi.

Daerah Schwarzald memang terkenal dengan buah cerinya yang asam dan juga Kirschwasser (brandy ceri tanpa biji yang disuling dua kali, terbuat dari ceri Morello yang asam). Buah-buahan tadi kemudian diolah menjadi lapisan kue tar yang akhirnya dikenal dengan nama cake Black Forest. Cake ini merupakan kue berlapis coklat dengan kirsch, whipped cream, buah ceri yang asam, dan parutan coklat yang melengkung.

Bentuk Black Forest terus berkembang dan mengalami perubahan dan tambahan variasi. setiap orang membuat Black Forest dengan bentuk yang berbeda dan variasi yang berbeda, tetapi tetap tidak melupakan ciri cirinya, yaitu lapisan coklat dan tidak lupa menambahkan ceri.

Perbedaan Sponge Cake, Butter Cake, dan Chiffon Cake:

Perbedaan Sponge Cake, Butter Cake, dan Chiffon Cake:

1. Sponge Cake
Bahannya terdiri dari telur, gula, dan tepung, atau ditambah margarin yang dicairkan.
Prosedur pembuatannya, telur dikocok bersama gula sampai mengembang. Setelah itu tepung terigu diaduk bersama adonan, baru kemudian ditambahkan margarin cair.
Pada resep ini penggunaan margarin tidak sebanyak butter type cake.

2. Butter Cake
Bahannya kurang lebih sama dengan sponge cake, tetapi cara pembuatannya berbeda.
Mentega dikocok bersama gula sampai gula hancur lalu ditambahkan 50 persen telur yang digunakan. Masuknya telur harus satu dulu. Setelah rata, baru tambahkan telur yang lain. Begitu seterusnya. Sisa telur bisa dimasukkan bergantian tepung terigu. Pengocokan tidak boleh dilakukan terlalu lama agar tepung tidak elastis (mengaret) seperti roti dan cake tidak banyak remahnya.

3. Kombinasi antara Sponge Cake dan Butter Cake
Margarin dikocok hingga gula hancur, tetapi tidak dikocok bersama telur. Telur dikocok lagi bersama sebagian gula secara terpisah. Tepung kemudian bisa dimasukkan ke dalam kocokan margarin lalu dicampur dengan telur yang sudah mengembang. Atau tepung masuk ke dalam telur. Setelah rata, baru dimasukkan kocokan mentega.

4. Chiffon Cake
Bahannya pun masih standar sesuai bahan cake pada umumnya. Tetapi prosedurnya agar unik. Kuning telur diaduk dengan bahan-bahan lainnya. Sementara si putih telur dikocok kaku bersama sedikit gula pasir. Baru kemudian keduanya digabungkan. Pembuatan kue ini tidak menggunakan margarin, tetapi minyak sayur.Setelah mengetahui beberapa jenis cake, sekarang cobalah bunda untuk mengenali fungsi dari bahan-bahan dasar pembuat cake, agar jika suatu saat cake buatan bunda ARKME gagal, bunda dapat menganalisis apa yang kurang atau ada yang salah pada takaran bahan.

https://www.facebook.com/aneka-resep-kue-dan-masakan-enak

Kisah dibalik Kue Tart Pengantin

Ketika Anda datang ke acara resepsi pernikahan bergaya internasional, pasti akan menemukan kue pengantin sebagai pemanis acara. Jika dipikir-pikir, sebenarnya mengapa harus ada kue pengantin di acara pernikahan? Tahukah Anda apa latar belakang kue pengantin? Ternyata, tradisi kue pengantin ini sudah dimulai sejak zaman Romawi Kuno. Pada zaman itu, kue pengantin tidak disajikan untuk disantap, melainkan untuk dihancurkan lalu dilemparkan pada tubuh pengantin.

Kisah Di Balik Kue Pengantin

Dalam bukunya yang berjudul Wedding Inspiration, perancang busana pengantin, Tina Andrean menuturkan, bahwa asal kue pengantin adalah dari tradisi masyarakat Romawi Kuno yang memecahkan roti di atas kepala pengantin wanita. Tradisi ini merupakan sebuah pengharapan. Bahan-bahan dari kue pengantin, seperti gandum, tepung, dan butiran padi merupakan simbolisasi dari harapan kesuburan untuk si pengantin dan pasangannya.

Sementara di Inggris, sekitar abad pertengahan, tradisinya adalah para tamu membawa kue sebagai hadiah untuk pasangan yang menikah, kemudian ditumpuk sehingga membentuk pilar. Saat itu, dipercaya bahwa makin tinggi kue yang terbentuk, maka pasangan yang menikah dan berciuman di depan kue tersebut akan memiliki hidup yang baik dan makmur.
Dari tradisi-tradisi ini, seorang koki pada zaman Raja Charles II mengadaptasi dan membuat sebuah kue pengantin yang tinggi, lalu meletakkan miniatur pasangan pengantin di atasnya. Lalu, perkembangan tradisi inilah yang terus populer hingga sekarang. Tradisi lain seputar kue pengantin adalah pemotongan kue bersama oleh pasangan pengantin yang menyimbolkan kebersamaan pasangan tersebut dalam berbagi kehidupan. Lalu, pasangan tersebut saling menyuapi sebagai tanda bahwa mereka akan makan bersama untuk pertama kalinya. Membagikan potongan kue untuk para undangan, merupakan simbol bahwa sang pengantin membagikan kebahagiaannya dengan para tamu.
Zaman dulu, kue pengantin hanya menggunakan warna putih, baik bagian dalam maupun bagian luarnya. “Sekarang ini, kue pengantin tak hanya sebagai makanan penutup, tapi lebih sebagai bagian perpanjangan dekorasi acara. Warnanya dan modelnya disesuaikan dengan dekorasi yang ada. Bahkan sebenarnya kue-kue yang bertingkat sudah tak ada isinya, jadi hanya bagian luar saja. Sementara jatah isi tersebut, biasanya dibuat dalam bentuk kecil-kecil dan diberi kemasan untuk dibawa pulang oleh para tamu undangan,” terang Novi Kirana dari toko kue pengantin Le Novelle. Saat ini pilihan kue pengantin sudah sangat beragam dari bentuk dan rasa. Kue ini selain sebagai simbol juga sebagai penambah manis dekorasi. Jangan lupa disesuaikan dengan kondisi ruangan resepsi, warnanya, dan tingkatannya agar tampak harmonis di hari penting Anda dan pasangan.  Kisah Di Balik Kue Pengantin  –  kompas.com

Cake Pisang

Sekilas Nampak seperti pisang biasanya,dikarenakan faktor kreatifitas anak negri itu nga ada habis nya kini Lemona Cake Bakery & Resto menyediakan Cake Pisang bentuk Pisang Rasa Pisang yang di Balut dengan coklat Kuning Di Hias kaya Pisang. pasti penasaran kan gimana tu si pisang rasanya kaya apa,pasti rasa pisang lah.. hohoho,kalo penasaran kalian bisa langsung dateng aja ke Toko Lemona Cake Bakery & Resto Jl.Perintis Kemerdekaan No 115A Tasikmalaya.

Sekilas Tentang Cake Pisang ini Lemona Cake Bakery & Resto Menghadirkan bentuk yang Terbilang unik,kalo Bahasa inggris nya mah Bolu sapertos Cau.Proses pembuatan Cake Pisang ini Terbilang mudah loh. karna sekarang sudah banyak toko bahan bahan kue yang menyediakan citakannya jadi kita hanya bikin adonan untuk cake pisang nya saja, dan untuk hiasan untuk membuat cake pisang kalian butuh bahan bahan lainnya antara lain : coklat putih,pewarna makanan ( warna kuning ya jangan coklat ntar dikira sale kalo udah jadi wkwkwkw), dark coklat dan kuas berukuran kecil buat bikin getah getah nya gitu kaya di gambar.tapi kalo kalian males bikinnya dan nga punya alatnya kalian bisa langsung dateng aja ke Toko kami yaaaaa.

Salam Cake Red Velvet
@Abisahanya

LAPIS SURABAYA

Siapa yang tidak kenal kue lapis Surabaya? Memang kue dengan cita rasa manis ini populer di Surabaya. Namun, kue yang lebih dikenal dengan nama bolu lapis Surabaya kini semakin dikenal bahkan ke mancanegara. Ciri khas bolu dengan tekstur yang lembut menjadikan bolu lapis Surabaya kerap kali dijadikan sebagai bingkisan di hari spesial.Sayangnya, tidak banyak informasi tentang asal muasal bolu lapis Surabaya. Apakah memang berasal dari Surabaya atau bukan. Namun, dilansir dari Wikipedia, nama awal kue lapis dari ambil dari bahasa Belanda yaitu Spekkoek. Sejarah kue lapis ini tidak bisa dipisahkan dari penguasaan kolonialisme Belanda pada jaman penjajahan.
Bedanya dengan lapis legit, memiliki tekstur lebih keras dan berlapis-lapis. Sedangkan lapis Surabaya bertekstur lembut dan empuk serta memiliki tiga atau dua lapis saja. Masing-masing kue ini memiliki penggemar sendiri-sendiri.

nah buat kalian yang ingin icip" gimana rasanya lapis Surabaya Dateng aja Langsung Ke Toko Lemona Cake Bakery & Resto Jl.Perintis kemerdekaan No115A Tasikmalaya.

Pusat Toko Roti Lemona cake Bakery & Resto

Toko Roti yang didirikan sejak tahun 1997 ini.Menjadi salah satu toko Roti Terbesar dan terenak di Tasikmalaya ( menurut Pelanggan dan pendatang yang singgah di toko kami ).
Toko Roti Lemona Cake Bakery & Resto juga menyediakan Berbagai macam aneka Kue,Tart,Jajanan Pasar dan Oleh oleh makanan ringan Di Tasikmalaya. Toko Roti Lemona Cake Bakery & Resto ini Beralamat Di jl.Perintis Kemerdekaan no 115 A Tasikmalaya.

Toko Roti Lemona Cake Bakery & Resto ini juga Menyediakan Snack Dus untuk acara acara selamatan,pengajian,dll, oh iya kayanya aga janggung kalo saya menggunakan bahasa formal, ok deh kita lanjut pake bahasa anak anak zaman sekarang heheheh.

Toko Roti Lemona Cake Bakery & Resto ini mempunyai 1 Pusat dan 7 Cabang cabang resmi di Tasikmalaya dan sekitarnya, Cabang Lemona Cake Bakery & Resto di antaranya

1. Jl.Perintis Kemeerdekaan no 115A Tasikmalaya Tlp.(0265)336767 / 085223023888 ( Pusat )
2. Jl.BKR Tasikmalaya Tlp. 081224572888 ( Toko & Resto )
3. Jl.A.H Nasution Km 6 Tasikmalaya Tlp. (0265)7127711
4. Jl.Dr. Sukardjo No.94 Tasikmalaya Tlp.085321845222
5. Jl.Raya Dipenogoro No.175 Majenang Tlp. 0280-621125
6. Jl.Letkol Basir Surya-Ruko Kharisma Town House Blok R 6 Tlp. 0265-325298 / 081312854407
7. Jl.Perjuangan Ruko Buana Jaya Ciawi Tasikmalaya Tlp. 0265-454293
8. Jl.Sindangkasih Ruko Arafah No.2 Tasikmalaya Tlp.0265-321094-081223203736

Satu lagi yang buat kalian Penasaran atau belum tau, buat warga indonesia yang lagi liburan ke kota Tasikmalaya wajib donk buat singgah ke Rumah Makan Khas Sunda Milik Lemona yang bertempat di daerah salopa

Rumah makan Danau Lemona mempunyai makanan Ciri Khas nya yaitu IKAN BAKAR FATIN bukan Fatin sidqia lubis ya hehehe:). lanjut di Danau Lemona yang Bertempat di salopa ini berjarak dari kota Tasikmalaya sekitar 1.5 jam menggunakan mobil bila menggunakan motor yaaaa paling 45 menit lah. fasilitas di danau lemona termasuk lengkap kalo menurut saya,kenapa? kalo yang udah berkeluarga atau datang dengan keluarga besar di sini udah di sediain tempat yang sangat luas.dengan tanah luas Hampir 2H persegi ini menyediakan berbagai tempat, mulai tempat untuk acara rapat ,penginapan ,wedding ,live musik nga lupa di sini juga bisa jadi tempat liburan loh,karna telah di sediain perahu dan kolam memancing yang luas ( saran sih Mending bawa alat pancing sendiri karna di danau lemona ada ikan fatin yg beratnya nyampe anak kecil umur 5Thn.)sambil mancing nunggu pesanan di hidangkan kan enakkkkkk.

Banyak yang nanya sama saya " Kenapa sih Ikan Fatin Di sini Dagingnya Ueeenaaaak? menurut sepengatahuan saya selama ini kenapa daging fatin disini tu enak? karna ikan fatin yang ada di danau lemona menggunakan fakan ikan yang sangat enak yaitu Roti Lemona jadi buat kalian yang belum tau atau sering bertanya itu barang basi roti lemona kemanain? saya jawab di sini roti lemona yang satu hari sebelum tanggal kadaluarsa atau yang sudah kadaluarsa itu kita kirim ke danau lemona untuk di jadikan pakan ikan disana. jenis ikan di danau lemona juga tidak hanya ikan fatin saja tetapi ada juga ikan gurame,emas,nila,tambak.

mungkin beberapa informasi yang saya suguh kan bisa membuat kalian tau dan gimana indahnya kalo kalian datang kesana secara langsung thanks yaaaa yang udah comment apalagi di share bantu sebar luaskan hehehehe.
next time saya lanjut yaaaa bye...bye... salam Red Velvet emhhh enak....